Tubi alimentari

Tubi alimentari

I tubi alimentari sono destinati al contatto con prodotti alimentari e semilavorati. Sono realizzati con materiali approvati per il contatto con alimenti. Lo strato interno è composto da mescole di gomma bianche, inodori e insapori, ma anche da PVC, polietilene e altri polimeri caratterizzati da un elevato grado di purezza e privi di additivi nocivi (plastificanti, cariche, stabilizzanti, coloranti, ecc.) che potrebbero alterare le caratteristiche organolettiche dei prodotti trasportati. A seconda del tipo, i tubi sono idonei per alimenti quali: acqua potabile, latte e derivati, alcolici, succhi di frutta, bevande, grassi, oli, ecc. Questi tubi possono essere utilizzati anche nell’industria farmaceutica e cosmetica.
Di seguito sono riportate alcune informazioni utili e prodotti destinati agli alimenti:

 Requisiti dei materiali per lo strato interno di un tubo alimentare >

Normative sui tubi alimentari >

Tubi alimentari selezionati >

Tubi per acqua potabile – requisiti >

Tubo per acqua potabile ACQUA ADT/K approvato PZH >

Requisiti dei materiali per lo strato interno di un tubo alimentare

  • Materiali idonei al contatto con alimenti conformi alle normative vigenti – FCM (Food Contact Materials)

    I materiali devono essere sufficientemente inerti affinché i loro componenti non abbiano effetti negativi né sulla salute del consumatore né sulla qualità degli alimenti. Per garantire la sicurezza degli FCM e facilitare la libera circolazione delle merci, l’Unione Europea ha introdotto una serie di requisiti e misure di controllo. Queste normative includono requisiti relativi a:

    • materiali approvati per l’uso a contatto con alimenti,
    • livelli accettabili di contenuto o migrazione (rilascio) di additivi verso fluidi modello che simulano specifici tipi di alimenti,
    • idonea marcatura, ad esempio con un simbolo grafico (bicchiere e forchetta) (per saperne di più: normative UE).
  • Strato interno liscio

    È importante che il prodotto venga trasportato attraverso il tubo in modo continuo e senza ostacoli. Non deve aderire alla parete del tubo né penetrare nella sua struttura. Uno strato interno liscio e non poroso facilita la pulizia e previene la sedimentazione del mezzo e di altre impurità all’interno del tubo.

  • Resistenza al mezzo (sostanza trasportata dal tubo) e utilizzo del tubo secondo la destinazione d’uso

    Non tutti i tubi alimentari sono adatti a tutti i tipi di alimenti. Il tubo deve essere utilizzato secondo il certificato appropriato e l’applicazione raccomandata dal produttore (ad es. tubo per latte; tubo per vino, birra e succhi di frutta; tubo per oli e grassi). Se si verifica una reazione tra il mezzo (prodotto alimentare) e un materiale del tubo non idoneo, il mezzo può essere contaminato da sostanze trasferite dallo strato interno del tubo (ad es. plastificanti o altri additivi) a seguito di rilascio (migrazione).

  • Resistenza alle condizioni di pulizia

    I tubi devono essere puliti secondo le raccomandazioni del produttore. Tipo, concentrazione, temperatura e durata del contatto sono fattori critici. È necessario verificare che la resistenza chimica dello strato interno del tubo sia compatibile con l’agente di pulizia utilizzato per la pulizia del tubo (per saperne di più: Pulizia dei tubi).

Regolamenti sui tubi alimentari nell’Unione Europea

  • Il regolamento del Parlamento Europeo e del Consiglio relativo ai materiali e agli oggetti destinati a venire a contatto con alimenti garantisce che i componenti del materiale non migrino negli alimenti in quantità che possano essere dannose per la salute del consumatore o alterare le caratteristiche organolettiche del mezzo.
  • Si applica a tutti i tubi alimentari.
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  • Regolamento sulle buone pratiche di fabbricazione (GMP – Good Manufacturing Practice) per materiali e oggetti destinati a venire a contatto con alimenti – linee guida generali per il sistema di assicurazione e controllo qualità, documentazione e regole per l’applicazione di inchiostri da stampa sulla superficie del materiale o dell’oggetto che non è direttamente a contatto con alimenti.
  • Si applica a tutti i tubi alimentari.
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  • Materiali e oggetti in plastica destinati a venire a contatto con alimenti: requisiti generali, elenco dei materiali e additivi consentiti, condizioni di prova, limiti specifici di migrazione (SML) e limiti globali di migrazione, elenco dei simulanti alimentari che imitano gli alimenti per i test di migrazione degli additivi e corretta assegnazione dei simulanti alimentari a specifici tipi di alimenti, esempio di dichiarazione di conformità.
  • Per tubi in plastica (esclusi quelli in gomma e silicone).
  • Fa inoltre riferimento al Regolamento 1978/142 che stabilisce il livello accettabile di monomero di cloruro di vinile nei materiali plastici e al Regolamento 1895/2005 che limita l’uso di alcuni derivati epossidici nei materiali e oggetti destinati a venire a contatto con alimenti.
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Regolamenti sui tubi alimentari fuori dall’Unione Europea

  • Agenzia americana per alimenti e farmaci. I requisiti per i materiali destinati a venire a contatto con alimenti sono stabiliti nel Capitolo 21 del Code of Federal Regulations (21 CFR) e includono un elenco di materiali e additivi approvati. La conformità FDA equivale a una dichiarazione del produttore ed è riconosciuta a livello internazionale.
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  • Un’organizzazione indipendente che contribuisce a proteggere la salute umana; stabilisce standard per i prodotti finiti basati sulle linee guida FDA, conosciuta e riconosciuta a livello internazionale.
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  • Un’organizzazione indipendente; definisce standard per la progettazione e il controllo delle apparecchiature utilizzate nell’industria lattiero-casearia, alimentare e farmaceutica, che consentono di mantenere un adeguato livello di pulizia. È conosciuta e riconosciuta in tutto il mondo.
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  • Istituto per la valutazione del rischio e la protezione della salute, fornisce raccomandazioni sui materiali destinati al contatto con alimenti, inclusi gomma e polimeri.
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Per saperne di più su:

Selezione di tubi alimentari dalla nostra gamma prodotti

Tubo alimentare aspirante/mandata FOOD STAR/SD

Tubo flessibile aspirante/mandata per prodotti alimentari FOOD STAR/SD
  • Campo diametri: 25 mm ÷ 102 mm

  • Strato interno: Gomma NBR/PVC bianca

  • Rinforzo: Treccia sintetica, spirale in acciaio

  • Strato esterno: Gomma EPDM blu

  • Temperatura di esercizio: da -25°C fino a +100°C

Tubo in gomma per latte MASTERMILK/SD

Tubo in gomma per latte MASTERMILK/SD
  • Campo diametri: 19 mm ÷ 100 mm

  • Strato interno: Gomma NBR bianca

  • Rinforzo: Treccia sintetica, spirale in acciaio

  • Strato esterno: Gomma sintetica blu

  • Temperatura di esercizio: da -20°C fino a +90°C

Tubo aspirante/mandata per latte CRUSHPROOF STAR

Tubo flessibile aspirante/mandata per latte CRUSHPROOF STAR
  • Intervallo diametri: 51 mm ÷ 76 mm
  • Strato interno: gomma NR/NBR bianca
  • Rinforzo: treccia sintetica, spirale in PET
  • Strato esterno: treccia sintetica, spirale in PET
  • Temperatura di esercizio: da -30°C a +85°C

Tubo per acqua potabile, vino, birra, succhi SCOTLAND/LL BE®

Tubo per acqua potabile, vino, birra, succhi SCOTLAND/LL BE®
  • Intervallo diametri: 19 mm ÷ 102 mm
  • Strato interno: gomma butilica bianca (IIR)
  • Rinforzo: treccia sintetica, spirale in acciaio
  • Strato esterno: gomma butilica rossa (IIR)
  • Temperatura di esercizio: da -40°C a +120°C

Tubo alimentare in gomma PANAMA®

Tubo alimentare in gomma PANAMA®
  • Intervallo diametri: 19 mm ÷ 102 mm
  • Strato interno: gomma NBR bianca
  • Rinforzo: treccia sintetica
  • Strato esterno: gomma CR blu
  • Temperatura di esercizio: da -15°C a +90°C

Tubo aspirante-mandata SPIRE ACIER

Tubo aspirante-mandata SPIRE ACIER
  • Intervallo diametri: 10 mm ÷ 150 mm
  • Materiale tubo: PVC trasparente
  • Rinforzo: spirale in acciaio
  • Temperatura di esercizio: da -15°C a +60°C

Tubo di aspirazione e mandata per acqua, succhi, bevande SPIRABEL® SNTS

Tubo di aspirazione e mandata per acqua, succhi, bevande SPIRABEL® SNTS
  • Gamma diametri: 20 mm ÷ 151 mm
  • Materiale tubo: PVC trasparente
  • Rinforzo: Spirale in PVC rigido
  • Temperatura di esercizio: da -15°C a +60°C

Tubo per acqua, birra, vino, alcol TUBCLAIR AL

Tubo per acqua, birra, vino, alcol TUBCLAIR AL
  • Gamma diametri: 3 mm ÷ 60 mm
  • Materiale tubo: PVC trasparente
  • Rinforzo: Nessun rinforzo
  • Temperatura di esercizio: da -15°C a +60°C

Tubo alimentare in PVC TRICOCLAIR® AL

Tubo alimentare in PVC TRICOCLAIR® AL
  • Gamma diametri: 4 mm ÷ 50 mm
  • Materiale tubo: PVC trasparente
  • Rinforzo: Treccia in poliestere
  • Temperatura di esercizio: da -15°C a +60°C

Tubo per acqua, birra, vino ALIFLEX

Tubo per acqua, birra, vino ALIFLEX
  • Gamma diametri: 13 mm ÷ 150 mm
  • Materiale del tubo: PVC trasparente
  • Rinforzo: Spirale in PVC rigido
  • Temperatura di esercizio: da -10°C a +55°C

Altri tubi per sostanze alimentari dalla nostra offerta >

Tubi per acqua potabile – requisiti

L’acqua potabile, cioè l’acqua destinata al consumo umano, è definita come: acqua allo stato originale o dopo trattamento, destinata a bere, cucinare, preparare alimenti o altri usi domestici, distribuita tramite rete idrica, fornita da autobotti, in contenitori o bottiglie, e tutta l’acqua utilizzata nella produzione alimentare.

L’acqua e i sistemi di approvvigionamento idrico sono soggetti a normative specifiche – legislazione europea generale (Direttiva 98/83/CE) e requisiti dettagliati dell’istituto di igiene nazionale del paese in cui verrà utilizzato il tubo per acqua. Il National Institute of Hygiene (PZH) garantisce la sicurezza dell’acqua in Polonia. L’Ispettorato Sanitario di Stato supervisiona l’uso di materiali e articoli per acqua potabile. In Germania, i materiali e gli articoli plastici a contatto con acqua potabile devono soddisfare i requisiti KTW e DVGW. L’approvazione WRAS dimostra la conformità alle normative in Gran Bretagna, mentre negli USA è richiesta la NSF-61. Questi certificati sono rilasciati da istituti specifici di ciascun paese ma sono accettati e riconosciuti in molti paesi.

ACQUA SICURA
Per acqua sicura (acqua potabile) si intende l’acqua destinata al consumo umano:

  • non contiene microrganismi o parassiti,
  • non contiene sostanze chimiche nocive in quantità pericolose per la salute,
  • non presenta proprietà corrosive aggressive.


Tubo per il trasporto di acqua potabile fredda e calda – ACQUA ADTK

Montaggio raccordi - raccordi igienici in acciaio inox
Strato interno Tecnopolimero a superficie liscia a specchio
Rinforzo Treccia sintetica
Strato esterno Tecnopolimero blu
Temperatura di esercizio da -30°C a +90°C

Tubo flessibile per il trasporto di acqua potabile fredda (+23°C) e calda (+60°C).
La superficie interna bianca, liscia a specchio:

  • impedisce la formazione di biofilm sulle pareti, è facile da pulire e mantenere,
  • non ha effetti negativi sulla salute del consumatore,
  • senza ftalati, non contiene ADI (ingredienti di origine animale) né altre sostanze pericolose soggette a restrizioni secondo REACH,
  • non altera le caratteristiche organolettiche dell’acqua anche ad alte temperature

Lo strato esterno è resistente all’abrasione, all’ozono e agli agenti atmosferici. Su richiesta è disponibile una versione aspirante-mandata con spirale in acciaio.

Norme e requisiti:

  • generali: EC 2002/95 (RoHS), EC 1907/2006 (REACH), 2002/95/EC (RoHS),
  • omologazione acqua potabile: PZH BK/W/1040/01/2018 (valido fino al 13-12-2021), UBA-Leitlinie, KTW, DVGW W270, D.M.174,
  • industria alimentare, contatto con alimenti: EC 1935/2004, EC 2023/2006 (GMP), EC 10/2011 (strato interno).

Pulizia:

  • vapore a +120°C per max 30 minuti (in sistema aperto),
  • altro (CIP) verificare sempre con Tubes International.

Assemblaggio dei raccordi sui tubi flessibili.

Assemblaggio delle estremità - raccordi sanitari in acciaio inox

I raccordi per tubi alimentari vengono montati con fascette stringitubo a vite o a orecchio, oppure possono essere pressati con boccole. I tubi alimentari sono generalmente forniti con raccordi in acciaio inox AISI 316. La loro superficie interna deve presentare una finitura perfettamente liscia di qualità igienica.

Scopri di più:
Raccordi sanitari in acciaio inox >

Pulizia dei tubi flessibili

Il tubo flessibile (con o senza raccordi) può essere scollegato dall’impianto e pulito separatamente, tramite risciacquo, con detergenti e disinfettanti, e se necessario, sterilizzazione. Oltre ai metodi sopra citati, nell’industria alimentare si utilizza una procedura di pulizia dell’intero impianto senza smontaggio:

  • CIP (Cleaning in Place)  Al posto dei prodotti alimentari, attraverso l’impianto scorrono sostanze di risciacquo e lavaggio in questo ordine: acqua, soluzione alcalina a bassa concentrazione, acqua, soluzione acida a bassa concentrazione, acqua.
  • SIP (Sterilization in Place)  Vapore saturo a circa +110°C – 140°C attraversa l’impianto. Temperatura, tempo e numero di cicli dipendono dai requisiti igienici (ad es. 121°C per 30 min.) e dalla resistenza del tubo.

Guarda anche:
tubi per acqua potabile